到武汉三镇各地的医院忙着代检，各大医院跑个遍，无论是坐公交车还是步行，都是很累的，结束了一天辛勤的工作回到家，或是在喜庆宴会吃得满头大汗时，很多人会喝一杯冰凉的啤酒。但是有些人喝了啤酒后，会产生不舒服的症状，包括头痛、皮肤起红疹、皮肤搔痒、脸部潮红、鼻塞、甚至喉头水肿。这些不舒服是因为啤酒过敏，或是酒精过敏所引起来的？
我们可以把饮用啤酒后产生的不舒服症状区分为三类。

是因为酒精代谢物──乙醛所引起的，严格来说并不算是过敏反应。当我们摄取含酒精的饮料后，身体必须把酒精（乙醇）先转化为乙醛，再经过乙醛去氢?的催化作用转化为乙酸，然后再排出体外。当人体内的乙醛去氢?含量太少或是活性太弱，或是在短时间饮用大量含酒精饮料，会造成乙醛堆积在体内，来不及转化为乙酸排出体外，造成皮肤搔痒，或是起红疹等症状。

乙醛去氢?的含量因人种而异。研究调查发现，通常亚洲人含量较低，所以亚洲人喝酒起酒疹的比例也较高。其实这是身体保护自我的方式，提醒你饮酒已经过量，需要适时休息，不要再喝了。

要如何预防因为乙醛去氢?不足所造成的不舒服？其实很简单，就是暂时停止喝酒，等到身体将乙醛代谢转化完毕后，即可恢复。

另外象是啤酒这类酿造的酒精性饮料含有组织胺，有些人喝了啤酒后会产生鼻塞，皮肤搔痒等不舒服，跟一般过敏症状相似，不过这也不算是过敏。

倘若是单纯因为组织胺所引起症状，可以服用抗组织胺等药物来治疗。

是因为对啤酒内成分所产生的过敏反应。啤酒主要是由大麦、小麦、黑麦、啤酒花等经过酵母发酵酿造而来，不同厂牌的啤酒成分不一样。以上这些成分都有可能引起过敏症状，与一般食物过敏症状类似，都是喝完啤酒后产生不舒服症状，例如腹痛、呕吐、皮肤过敏，甚至是过敏性休克。

是真正对酒精产生过敏症状。这类病人虽然不多，但是一接触到酒精就会产生严重过敏症状，所以不能接触酒精或任何含酒精的食物。

 

 

 

 

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