在我国台湾，大肠癌成为十大癌症的第一位，除了和遗传基因有关，临床上，约80%的患者都和不良生活习惯有关；台大医院营养室营养师姜智矾指出，像是红肉和加工肉品等，若摄取过多都会提高大肠癌的发生率，且若用高温摄氏100度以上烹调，也可能会产生致癌物质。




 肥胖者要小心　罹患大肠癌风险高




 包括高脂肪饮食、缺乏运动等恐会埋下罹患大肠癌的危险因子，肥胖者罹癌风险也比一般人高出1至2倍；姜智矾营养师说，除了应维持正常体重外，平时也应养成运动习惯，建议每天至少运动30分钟，或进行中等强度活动60分钟以上的体能活动，当然，平时正确饮食也是主要关键。




 补足膳食纤维　帮助肠道蠕动




 姜智矾营养师进一步说明何谓正确饮食，像是全谷根茎类、豆鱼肉蛋类、蔬菜类等都应适量摄取外，平时也应补充足够膳食纤维，尤其像是植物性食物能帮助肠道蠕动，排出致癌物，建议每天摄取量应达到25至35公克较佳；另外像是红肉、加工食品等都应减少食用，以减少累积在身体的毒素，可选择瘦肉取代，并采以清蒸、水煮、清炖等方式取代油炸较为健康。




 摄取足够水分+良好生活习惯+多运动　减少大肠癌上身




 民众也应摄取足够水分，尤其市面上饮料含糖量高，喝多恐造成身体负担，以成年人而言，每日水分摄取建议量应达到每公斤体重30毫升，才能有效预防便秘发生；姜智矾营养师呼吁，养成良好的生活习惯，摄取身体所需营养，配合运动，可减少大肠癌找上门的机会。