武汉代办体检提醒：面对一波波的食安风暴，卫福部食药署也参考国际趋势，调整食品添加物标准，重新编列食品添加物使用规范，其中有不少项目标准引发争议，以食品添加物磷酸盐使用为例，大幅放宽使用限量标准，从每公斤3000毫克至44000毫克，各界专家学者忧心，此举恐增加台湾洗肾人口，使国人健康更雪上加霜。

添加磷会被人体全数吸收

肾脏科医师江守山表示，过多的食品添加物将造成人体的负担，以此次草案中的磷酸盐限量标准为例，新版草案中限量面包每公斤9300毫克，远超过现行3000毫克。他强调，人体只会吸收天然植物中的磷约10～30％，动物磷则约为40～60％，但是添加磷几乎100％会被吸收，饮食中若一不留意很容易就超过每日建议摄取量的800毫克。摄取过多的磷，容易导致高血磷症，并发心血管疾病、血管钙化、肾病等健康危机。

有肾脏疾病者　应减少食用量

台大医院肾脏科医师姜志刚指出，摄取过多磷酸盐导致心血管疾病的说法还言之过早，目前还需临床证据左证，低磷饮食有其必要性，但一般市面上许多食物都含有磷酸盐，如起司、加工肉品等，还是建议肾脏病患者少吃，一般民众也需酌量使用。

江守山医师表示，民众想吃的安心，除了依靠政府把关外，自行选购无添加或合法适量添加的天然食品，减少过多食品添加物摄取的机会，就可降低各项可能影响的疾病风险。